为大力推动全域旅游高质量发展，进一步彰显“狼山镇”作为省级地名文化遗产的独特魅力，依托南通市旅游中等专业学校（南通市张继华烹饪技能大师工作室）的专业力量研发“狼山宴”菜品。

近日，“狼山宴”发布座谈会在江海一锅酒店举行，本次座谈会由狼山镇街道组织，会上发布了“狼山宴”推广方案、开发成果及推广计划。狼山镇街道党工委副书记、办事处主任戴洪兵向张继华老师颁发“狼山宴”菜品开发及推广专家聘书。

张大师解读了“狼山宴”菜品及其文化内涵。他说，“千里江海鱼虾跃，万里平原蔬果香”，狼山地处江之尾、海之头，物产丰富，人文荟萃。“狼山宴”以乡土时令物产为主要食材，融入“狼山镇”地名文化内涵，以历史文化为导引，建立集食材、烹饪、服务为一体的“狼山宴”标准化菜品。“狼山宴”充分挖掘了狼山镇街道的美食文化资源，围绕江海餐饮文化，立足地域特色，切实提高了“狼山镇”地名文化的共识度、影响力和社会认同感。

旅游中专潘志平副校长参加了座谈会，他说，“狼山宴”的开发是我校为区域经济发展服务校企合作的又一典范，作为省级工作室要不断提升专业影响力和辐射力，为传承非遗文化，服务地方经济发展书写奋进之笔。